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试验方式：
脂肪测定仪主要有以下几种脂肪提取方式：索氏标准抽提、索氏热萃取、热萃取、连续流动，根据用户的不同要求，可选择不同的提取方式。
1.索氏标准：完全按照索氏抽提方法工作；
2.索氏热萃取：指在索氏标准抽提的基础上，使用双加热，除加热萃取杯外，还加热萃取室的溶剂，提高了萃取效率；
3.热萃取：指采用双加热模式，使样品一直处于热的溶剂中；
4.连续流动：指电磁阀一直处于打开状态，冷凝的溶剂通过萃取室，直接流入加热杯。
测试步骤：
1、安装脂肪测定仪，并连接好管路。
2、按照实验要求，称取样品 m，并称量干燥溶剂杯质量 m0；将样品置于随仪器配备的滤纸筒中，再将滤纸筒放入样品托架，置于萃取室内。
3、用量筒量取适量体积所需溶剂加入萃取室，并将溶剂杯置于加热盘上。
4、打开冷凝水，开启仪器。设置萃取温度、萃取时间、预干燥时间，系统设置中设置抽提循环时间后，开始试验。试验过程中，溶剂杯内溶剂经加热盘加热，而挥发至冷凝管内冷凝，流回萃取室内。待设定的抽提循环时间到达后，电磁阀打开，萃取室内溶剂流入溶剂杯中，形成一次抽提循环。
5、实验结束后，升降装置下降，移走溶剂杯，在干燥箱中干燥，并置于干燥器中冷却至室温，称量盛有粗脂肪的溶剂杯质量 m1。
6、在加热盘上放好合适容器，打开相对应编号处的电磁阀，回收溶剂。
7、计算脂肪含量（自行计算或输入仪器计算）
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